biến tính tinh bột

Luận án tiến sĩ nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng

Luận án tiến sĩ nghiên cứu biến tính tinh bột từ nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của thời gian oxi hóa lên cấu trúc và tính chất công nghệ của tinh bột sắn biến tính abwngf kỹ thuật điện phân

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian oxi hóa đến cấu trúc và tính chất công nghệ của tinh bột sắn biến tính bằng kỹ thuật điện phân.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây biến tính bằng phương pháp chiếu xạ sử dụng chùm tia electron beam

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây biến tính bằng phương pháp chiếu xạ chùm tia electron beam.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình biến tính tinh bột gạo bằng enzyme glucanotransferase và thử nghiệm sản xuất bún tươi đóng gói

Nghiên cứu biến tính tinh bột gạo bằng enzyme glucanotransferase, ứng dụng hiệu quả trong sản xuất bún tươi đóng gói, nâng cao chất lượng sản phẩm.