Ảnh hưởng của pH đến thủy phân

Khảo sát quá trình thủy phân protein từ rong nước lợ

Khảo sát quá trình thủy phân protein từ rong nước lợ, nghiên cứu tiềm năng ứng dụng trong dinh dưỡng và công nghiệp thực phẩm.