Food Science and Technology
Từ an toàn thực phẩm và hóa học thực phẩm đến công nghệ chế biến và phát triển sản phẩm - nơi tập hợp những tài liệu nghiên cứu thiết thực cho người học ngành khoa học thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Food Science and Technology
Luận án tiến sĩ nghiên cứu effect of prebiotic oligosaccharides on enteropathogenic escherichia coli adherence, phát triển phương pháp mới, đánh giá hiệu quả ứng dụng trong lĩnh
Danh mục:
180
2
0
Luận văn thạc sĩ phân tích development of drinking product from the quinoa seed chenopodium quinoa, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi cho thực tiễn.
Danh mục:
73
3
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của giai đoạn chín và vị trí thu hoạch đến thành phần hóa học và khả năng chống oxy hóa của chiết xuất từ quả musa balbisiana colla.
Danh mục:
80
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của giai đoạn chín và vị trí thu hoạch đến thành phần hóa học và khả năng chống oxy hóa của chiết xuất từ quả musa balbisiana colla.
Danh mục:
80
2
0
Luận văn thạc sĩ phân tích vnua development of drinking product from the quinoa seed chenopodium quinoa, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi cho thực
Danh mục:
72
0
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua assessment of aflatoxin b1 contamination in maize and awareness of aflatoxins in son la, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
69
3
0
Khám phá lĩnh vực kỹ thuật thực phẩm qua tác phẩm của Robert J. Shreck, cung cấp cái nhìn sâu sắc về công nghệ và đổi mới trong ngành.
Danh mục:
479
3
0