Ứng dụng probiotic trong sữa bột

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học bảo toàn khả năng sống và hoạt tính probiotic của lactobacillus casei bằng sự kết hợp prebiotic vi gói nhằm thử nghiệm tạo sữa bột synbiotic

Luận văn về công nghệ sinh học: Nghiên cứu bảo tồn Lactobacillus casei probiotic, tạo sữa bột Synbiotic qua vi gói prebiotic. Tối ưu hóa khả năng sống.