Ứng dụng nấm trong ẩm thực

Luận văn nghiên cứu phân lập phân loại bảo quản một số chủng nấm sợi có hoạt tính gelatinaza và xenlulaza gặp trong môi trường đất khu vực vườn bách thảo hà nội

Chuyên khảo môi trường phân tích Luận văn nghiên cứu phân lập phân loại bảo quản một số chủng nấm sợi có hoạt tính gelatinaza và, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng

Luận án tiến sĩ nghiên cứu sản xuất dịch trích cô đặc và ứng dụng trong sản xuất nước chấm từ nấm bào ngư pleurotus spp

Luận án tiến sĩ nghiên cứu nghiên cứu sản xuất dịch trích cô đặc và ứng dụng trong sản xuất nước chấm từ nấm bào ngư pleurotus, phân tích chuyên sâu, xây dựng mô hình lý thuyết,