Ứng dụng enzyme Transglutaminase
Khám phá danh sách tài liệu chi tiết về enzyme Transglutaminase và ứng dụng của nó trong ngành thực phẩm và y tế.
Nghiên cứu protein đậu Lima biến tính bằng Transglutaminase: Đánh giá tính chất lý hóa, chức năng. Giải pháp nâng cao giá trị sử dụng của đậu Lima.
Danh mục:
99
5
0