Ứng dụng của enzyme trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính sinh học của chlorogenic acid từ quả cà phê xanh

Nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính sinh học của chlorogenic acid từ quả cà phê xanh, góp phần vào ứng dụng trong y học và dinh dưỡng.

Luận văn thạc sĩ hay nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính sinh học chlorogenic acid từ quả cà phê xanh

Nghiên cứu tách chiết và xác định hoạt tính sinh học của chlorogenic acid từ quả cà phê xanh, mang lại tiềm năng ứng dụng trong y học.