Ứng dụng chế phẩm protein trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát tính chất chức năng của chế phẩm protein đậu phộng

Khảo sát tính chất chức năng của chế phẩm protein đậu phộng trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, cung cấp thông tin hữu ích cho nghiên cứu.