Ứng dụng carotenoid trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ hóa học nghiên cứu quá trình sản xuất beta carotene và lycopene từ gấc

Nghiên cứu quy trình sản xuất beta carotene và lycopene từ gấc, ứng dụng trong công nghệ hóa học. Luận văn thạc sĩ phân tích, tối ưu hóa quá trình chiết xuất.

Luận án tiến sĩ hus nghiên cứu chiết xuất tinh chế và xác định hoạt tính sinh học của một vài carotenoid từ cây cỏ việt nam dùng để sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu chiết xuất và xác định hoạt tính sinh học carotenoid từ cây cỏ Việt Nam phục vụ sản xuất thực phẩm chức năng.