Tính chất chức năng của protein

Khóa luận tốt nghiệp ảnh hưởng của ph và nồng độ muối lên các tính chất chức năng của chế phẩm protein từ bèo tấm

Khóa luận phân tích ảnh hưởng của pH và nồng độ muối đến tính chất chức năng của chế phẩm protein từ bèo tấm.