Sản xuất thực phẩm giàu xơ

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu xử lý cám gạo tách béo bằng phương pháp enzyme để sử dụng trong sản xuất bánh quy giàu xơ

Nghiên cứu xử lý cám gạo tách béo bằng enzyme, ứng dụng trong sản xuất bánh quy giàu xơ, mang lại lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe.