Sản xuất nước uống từ thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men từ gạo lứt

Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic trong sản xuất nước uống từ gạo lứt, giúp tối ưu hóa chất lượng sản phẩm.