Phương pháp fortification thực phẩm

Luận án tiến sĩ solvent free beta carotene nanoparticles for food fortification

Nghiên cứu về hạt nano beta carotene không dung môi cho việc tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành thực phẩm.