nghiên cứu về công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu thực nghiệm và lý thuyết ảnh hưởng của tiền xử lý bằng siêu âm đến quá trình sấy

Nghiên cứu ảnh hưởng của tiền xử lý siêu âm đến hiệu quả quá trình sấy, cung cấp cái nhìn sâu sắc về ứng dụng công nghệ trong ngành thực phẩm.

Luận án tiến sĩ solvent free beta carotene nanoparticles for food fortification

Nghiên cứu về hạt nano beta carotene không dung môi cho việc tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành thực phẩm.