Nghiên cứu và phát triển sản phẩm lên men

Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và sản phẩm lên men cổ truyền phần 2 của GS TS Nguyễn Thị Hiền cung cấp kiến thức chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn.