Nghiên cứu nano tinh bột

Khảo sát điều kiện xử lý enzyme tạo nano tinh bột từ hạt tam giác mạch fagopyrum esculentum

Khảo sát điều kiện xử lý enzyme tạo nano tinh bột từ hạt tam giác mạch Fagopyrum esculentum, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và y tế.