nghiên cứu gelatin và ứng dụng

Luận văn nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết gelatin từ da lợn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến tách chiết gelatin từ da lợn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, mang lại tiềm năng mới cho ngành thực phẩm.