Nghiên cứu dinh dưỡng và thực phẩm

Nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces cerevisiae

Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu