Lịch sử và tiến bộ của enzyme

Công nghệ enzyme

Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Công nghệ enzyme, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo., phục vụ nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn