Lên men và dinh dưỡng

Nghiên cứu tinh chế hoạt chất ức chế enzyme α glucosidase từ đậu đen lên men bằng Aspergillus oryzae, mang lại tiềm năng trong điều trị bệnh tiểu đường.

Ngày đăng: 05/06/2025

69
0
0