Kỹ thuật bảo quản thực phẩm

Luận văn tìm hiểu quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối

Khám phá quy trình bảo quản măng tươi bằng phương pháp muối, giúp tăng cường hương vị và kéo dài thời gian sử dụng hiệu quả.

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nhiệt nghiên cứu thực nghiệm cấp đông cá tra có hỗ trợ sóng siêu âm

Nghiên cứu thực nghiệm cấp đông cá tra bằng sóng siêu âm, ứng dụng kỹ thuật nhiệt trong bảo quản thực phẩm hiệu quả.

Đồ án hcmute nghiên cứu quá trình lạnh đông tinh bột nghệ sử dụng cho quá trình sấy thăng hoa

Nghiên cứu quá trình lạnh đông tinh bột nghệ tại HCMUTE phục vụ cho sấy thăng hoa, nâng cao chất lượng sản phẩm và ứng dụng trong thực phẩm.

Đồ án hcmute nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngư

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngư tại HCMUTE, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành chế biến thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng kỹ thuật sấy lạnh để sấy artichoke

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, ứng dụng kỹ thuật sấy lạnh trong chế biến atiso, nâng cao chất lượng sản phẩm.