Đậu đen và lợi ích sức khỏe

Luận văn nghiên cứu tinh chế hoạt chất ức chế enzyme α glucosidase từ đậu đen lên men bằng chủng aspergillus oryzae

Nghiên cứu tinh chế hoạt chất ức chế enzyme α glucosidase từ đậu đen lên men bằng Aspergillus oryzae, mang lại tiềm năng trong điều trị bệnh tiểu đường.