Công nghệ thực phẩm và vi sinh vật

Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hồi chủng streptococcus thermophilus vny3 có ứng dụng trong lên men sữa chua

Nghiên cứu công nghệ lên men sinh khối và thu hồi chủng Streptococcus thermophilus VNY3 ứng dụng trong sản xuất sữa chua chất lượng cao.