Công nghệ sản xuất bột từ trái cây

Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất bột chuối ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột chuối ứng dụng enzyme pectinase, mang lại hiệu quả cao trong chế biến thực phẩm và bảo quản.