Công nghệ lên men

Luận văn nghiên cứu quá trình lên men fed batch corynebacterium glutamicum thu nhận l lysine

Luận văn nghiên cứu quá trình lên men fed-batch Corynebacterium glutamicum nhằm thu nhận L-lysine, một amino acid thiết yếu trong thức ăn chăn nuôi.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

Luận án tiến sĩ nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis, tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học hiệu quả.

Đồ án hcmute nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường ethanol tới khả năng sinh acid acetic trong quá trình lên mên giấm chuối

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường ethanol đến khả năng sinh acid acetic trong quá trình lên men giấm chuối tại HCMUTE.

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có hoạt tính cao trong quá trình lên men chƣợp mắm cát hải

Khám phá quy trình phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có hoạt tính cao trong lên men chượp mắm Cát Hải, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ảnh hưởng của hydroxymethylfurfural đến khả năng lên men ethanol của kluyveromyces marxianus cố định trong gel alginate

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu ảnh hưởng của hydroxymethylfurfural đến khả năng lên men ethanol của Kluyveromyces marxianus cố định trong gel alginate.