Tài liệu về Chế biến thực phẩm bổ sung protein tự nhiên
Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của sericin kén tằm đến chất lượng bánh mì, tính chất hóa lý bột nhào, cấu trúc gluten và giá trị cảm quan.
Danh mục:
95
0
0