vi sinh vật trong lên men

Luận văn nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men từ gạo lứt

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men từ gạo lứt, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.

Giáo trình kỹ thuật lên men thực phẩm

Khám phá giáo trình kỹ thuật lên men thực phẩm, cung cấp kiến thức và phương pháp tối ưu cho quy trình sản xuất thực phẩm lên men.

Công nghệ lên men 2014

Khám phá công nghệ lên men 2014, những tiến bộ và ứng dụng trong ngành thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp sinh học.