trích ly dịch chiết

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu trích ly dịch chiết hương thảo rosmarinus officinalis giàu hoạt tính chống oxy hóa bằng dung môi nước có hỗ trợ của enzyme pectinase và cellulase

Nghiên cứu trích ly dịch chiết hương thảo giàu chất chống oxy hóa bằng enzyme pectinase và cellulase, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm.