sản xuất rượu truyền thống

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu một số công đoạn trong quy trình sản xuất rượu mơ

Khóa luận tốt nghiệp phân tích các công đoạn chính trong quy trình sản xuất rượu mơ, từ chọn nguyên liệu đến lên men và hoàn thiện sản phẩm.

Luận văn thạc sĩ khoa học nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột bởi mucoraceae trong sản xuất rượu truyền thống việt nam

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột bởi Mucoraceae trong sản xuất rượu truyền thống Việt Nam, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm.

Luận văn nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng lên men của hai chủng nấm men saccharomyces sp1 và saccharomyces sp2 dùng trong sản xuất rượu truyền thống ở tỉnh bình định

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và khả năng lên men của hai chủng nấm men saccharomyces sp1 và saccharomyces sp2 trong sản xuất rượu truyền thống.

Luận văn nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng đường hóa trong quá trình lên men rượu của hai chủng nấm sợi mucor spp và rhizopus oryzae dùng trong sản xuất rượu truyền thống ở tỉnh bình định

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và khả năng đường hóa của nấm mucor spp và rhizopus oryzae trong sản xuất rượu truyền thống ở Bình Định.