Tài liệu về Quá trình gia công cơ học

Giáo trình các quá trình kỹ thuật trong chế biến thực phẩm của Trường Cao đẳng Nghề Sóc Trăng cung cấp kiến thức gia công cơ học, truyền nhiệt và truyền khối.