nghiên cứu tinh bột

Luận án tiến sĩ nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng

Luận án tiến sĩ nghiên cứu biến tính tinh bột từ nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của thời gian oxi hóa lên cấu trúc và tính chất công nghệ của tinh bột sắn biến tính abwngf kỹ thuật điện phân

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian oxi hóa đến cấu trúc và tính chất công nghệ của tinh bột sắn biến tính bằng kỹ thuật điện phân.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất tinh bột biến tính

Khám phá luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm về nghiên cứu sản xuất tinh bột biến tính, ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm.

Evaluation of physicochemical properties mechanical properties and fruit preservation of acetylated starch and acetylated starch films

Đánh giá tính chất lý hóa, cơ học và khả năng bảo quản trái cây của tinh bột acetyl hóa và màng tinh bột acetyl hóa.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu biến tính tinh bột khoai lang tím và khoai mỡ bằng phương pháp nhiệt ẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu biến tính tinh bột khoai lang tím và khoai mỡ bằng phương pháp nhiệt ẩm, ứng dụng trong ngành thực phẩm.