Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
Khám phá danh sách tài liệu hữu ích về enzyme trong công nghiệp thực phẩm. Tìm hiểu ứng dụng và lợi ích của enzyme ngay hôm nay!
Nghiên cứu thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm và thủy phân enzyme alcalase, khảo sát tính ổn định sản phẩm.
Danh mục:
134
5
0
Nghiên cứu tinh sạch và đánh giá tính chất xylanase từ chủng Aspergillus niger tái tổ hợp, góp phần vào ứng dụng sinh học và công nghiệp.
Danh mục:
70
3
0