chất xơ từ cám lúa mì

Sản xuất mì pasta giàu chất xơ từ cám lúa mì xử lý enzyme: Nghiên cứu và ứng dụng

Nghiên cứu sản xuất mì pasta giàu chất xơ từ cám lúa mì xử lý enzyme. Luận văn công nghệ thực phẩm về ứng dụng enzyme, tăng cường chất xơ trong mì pasta.

Ngày đăng: 16/05/2025

Danh mục:

chất xơ từ cám lúa mì

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm utilization of enzyme treated wheat bran in making pasta with high fiber content

Nghiên cứu sản xuất mì pasta giàu chất xơ từ cám lúa mì xử lý enzyme. Luận văn công nghệ thực phẩm về ứng dụng enzyme, tăng cường chất xơ trong mì pasta.