chất lượng đậu phụ

Luận văn tốt nghiệp isolation of lactic acid bacteria apply in tofu producing process

Nghiên cứu về việc phân lập vi khuẩn axit lactic ứng dụng trong quy trình sản xuất đậu phụ, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình đông tụ protein và chất lượng đậu phụ mơ hà nội định hướng sản xuất quy mô công nghiệp

Luận án tiến sĩ phân tích yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến đông tụ protein và chất lượng đậu phụ Mơ Hà Nội, hướng tới sản xuất công nghiệp hiệu quả.

Luận văn khảo sát quy trình sản xuất đậu phụ tại công ty tnhh foseca việt nam

Luận văn khảo sát quy trình sản xuất đậu phụ tại công ty TNHH Foseca Việt Nam, phân tích chi tiết các bước và yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.