biến tính tinh bột gạo

Luận văn nghiên cứu công nghệ biến tính tinh bột gạo để sản xuất tinh bột tiền gel hóa làm phụ gia trong công nghiệp thực phẩm

Nghiên cứu công nghệ biến tính tinh bột gạo nhằm sản xuất tinh bột tiền gel hóa, ứng dụng làm phụ gia trong ngành thực phẩm.