Bảo quản cưỡng bức polyphenol

Động học phân hủy polyphenol hoạt tính sinh học trong điều kiện bảo quản cưỡng bức và trong điều kiện tiêu hóa in vitro của bột vi bao cao chiết lá ổi rừng sấy thăng hoa

Nghiên cứu động học phân hủy polyphenol, hoạt tính sinh học của bột vi bao chiết lá ổi rừng sấy thăng hoa. Tìm hiểu ảnh hưởng của bảo quản và tiêu hóa in vitro.