anthocyanin khoai lang tím

Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm

Luận án tiến sĩ nghiên cứu quy trình thu nhận và ứng dụng anthocyanin từ khoai lang tím trong chế biến thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng.