Tính chất và ứng dụng của tinh bột

Đồ án hcmute ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến tính chất tinh bột lúa mì bán thủy phân bằng hỗn hợp enzyme alpha amylase và amyloglucosidase

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến tính chất tinh bột lúa mì bán thủy phân bằng enzyme alpha amylase và amyloglucosidase.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của liều chiếu electron beam lên các tính chất hóa lý và tiêu hóa của tinh bột khoai mỡ

Nghiên cứu ảnh hưởng của liều chiếu electron beam đến tính chất hóa lý và tiêu hóa của tinh bột khoai mỡ tại HCMUTE.