Sản xuất rượu vang

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu lựa chọn chủng nấm men thích hợp trong lên men rượu vang mận

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu chọn lọc chủng nấm men phù hợp để lên men rượu vang mận, đảm bảo chất lượng và hương vị tối ưu.

Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường nghiên cứu khả năng tái sử dụng nấm men cố định trên các loại chất mang alginate và cellulose vi khuẩn bc vào quá trình lên men chính rượu vang nho

Nghiên cứu khả năng tái sử dụng nấm men cố định trên alginate và cellulose vi khuẩn trong quá trình lên men rượu vang nho.