Hóa sinh và enzyme

Đồ án hcmute tổng hợp và đánh giá các đặc tính xúc tác giả enzyme horseradish peroxidase của hệ hemin biến tính bằng alginate

Khám phá đồ án hcmute về đặc tính xúc tác của enzyme horseradish peroxidase trong hệ hemin biến tính bằng alginate.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng enzyme pectinase để thu nhận dịch quả khế giàu hợp chất kháng oxy hóa

Khám phá ứng dụng enzyme pectinase trong thu nhận dịch quả khế giàu hợp chất kháng oxy hóa qua luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.