Cải thiện chất lượng thực phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu phương pháp cải thiện chất lượng mì pasta bổ sung vỏ dưa hấu

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu cải thiện chất lượng mì pasta bằng vỏ dưa hấu, mở ra hướng đi mới trong công nghệ thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học nâng cao chất lượng sản phẩm sữa chua lên men bởi lactobacillus acidophilus giàu hoạt tính kháng oxy hóa

Khám phá cách nâng cao chất lượng sữa chua lên men nhờ Lactobacillus acidophilus và hoạt tính kháng oxy hóa hiệu quả.