sản xuất bánh mì

Thực hành công nghệ chế biến lương thực trà cafe cacao bài 2 sản xuất bánh mì

Khám phá quy trình sản xuất bánh mì trong công nghệ chế biến lương thực trà, cafe, cacao qua bài 2. Tìm hiểu kiến thức và kỹ thuật cần thiết.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của bột nhào lạnh đông và định hướng ứng dụng vào sản xuất bánh mì

Luận án tiến sĩ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột nhào lạnh đông và ứng dụng trong sản xuất bánh mì.