sản phẩm từ sữa

Đồ án hcmute ảnh hưởng của transglutaminase nguồn gốc từ vi sinh vật đến chất lượng sản phẩm phô mai tươi

Khám phá ảnh hưởng của transglutaminase vi sinh vật đến chất lượng phô mai tươi trong đồ án HCMUTE, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.

Tiểu luận đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung thanh long ruột đỏ

Khám phá quy trình sản xuất sữa chua bổ sung thanh long ruột đỏ, lợi ích dinh dưỡng và ứng dụng trong ngành thực phẩm.