sản phẩm lên men

Đề tài sữa chua sữa chua là sản phẩm sữa được lên men lượng đường lactose trong sữa thành acid lactic dưới tác dụng của vi khuẩn lactic

Khám phá sữa chua, sản phẩm sữa lên men từ lactose thành acid lactic nhờ vi khuẩn lactic, mang lại lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học thử nghiệm lên men trà giàu hoạt tính sinh học từ trà cám và bước đầu đa dạng hóa sản phẩm

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học nghiên cứu quá trình lên men trà cám, tạo sản phẩm giàu hoạt tính sinh học và đa dạng hóa sản phẩm.