protein động vật
Luận án nghiên cứu tạo gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân gelatin da cá tra
Luận án nghiên cứu tạo gelatinase tái tổ hợp từ vi sinh vật và ứng dụng trong thủy phân gelatin da cá tra, mở ra hướng đi mới trong công nghệ thực phẩm.
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính liên kết kẽm của dịch thủy phân protein da cá thát lát
Khảo sát hoạt tính liên kết kẽm của dịch thủy phân protein da cá thát lát trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Luận án nghiên cứu tạo gelatinase tái tổ hợp từ vi sinh vật và ứng dụng trong thủy phân gelatin da cá tra, mở ra hướng đi mới trong công nghệ thực phẩm.
Ngày đăng: 25/01/2025
Danh mục:
161
0
0
Khảo sát hoạt tính liên kết kẽm của dịch thủy phân protein da cá thát lát trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Ngày đăng: 09/02/2025
Danh mục:
74
0
0