chế phẩm ficin

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận chế phẩm ficin từ nhựa quả vả ficus auriculata lour và bước đầu khảo sát khả năng làm mềm thịt bò

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm ficin từ nhựa quả vả ficus auriculata và khảo sát khả năng làm mềm thịt bò trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.