chất lượng snack

Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm corn snack with high fiber content effects of materials extrusion and frying parameters on the product quality

Luận án tiến sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu, quá trình đùn và chiên đến chất lượng snack ngô giàu chất xơ.