cá lóc Channa Striata

Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc channa striata và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm

Luận án tiến sĩ nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc Channa striata, đánh giá tiềm năng phát triển sản phẩm từ nguồn nguyên liệu này.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc channa striata nuôi

Luận án tiến sĩ nghiên cứu chế biến sản phẩm giàu protein từ cá lóc Channa striata nuôi, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dinh dưỡng.