Phân Tích Thị Trường Bột Mì Tại Việt Nam: Giải Pháp Mở Rộng và Cạnh Tranh

Chuyên khảo phân tích Luận văn một số giải pháp nhằm củng cố mở rộng thị trường bột mì của tổng công ty lương thực miền, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên

• Tác giả: Nguyễn Thị Túy Lan
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Văn Chiển
• Trường học: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Phân Tích Thị Trường Bột Mì Tại Việt Nam: Giải Pháp Mở Rộng và Cạnh Tranh
• Loại tài liệu: Luận án Thạc sĩ Kinh tế
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG & THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆT NAM
• 1.1. LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG
• 1.1.1. Một số khái niệm căn bản
• 1.1.2. Khái niệm về thị trường
• 1.1.3. Khái niệm về mở rộng thị trường
• 1.1.4. Cơ sở các giải pháp để mở rộng thị trường
• 1.1.5. Vai trò của việc mở rộng thị trường trong hoạt động của Doanh nghiệp
• 1.2. TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆTNAM
• 1.2.1. Khái quát về sản phẩm bột mì
• 1.2.2. Cung cầu của thị trường bột mì
• 1.2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu bột mì
• 1.2.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến cung bột mì
• 1.2.5. Tổ chức tiêu thụ của ngành sản xuất bột mì Việt Nam
• 2. CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 2.1. TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 2.1.1. Tiềm năng về cơ sở vật chất kỹ thuật
• 2.1.2. Tiềm năng về vốn, con người
• 2.1.3. Tiềm năng về vị trí địa lý
• 2.2. ĐÓNG GÓP CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 2.3. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 2.3.1. Tình hình sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam
• 2.3.2. Tình hình nguyên liệu phục vụ sản xuất
• 2.3.2.1. Nguồn nguyên liệu
• 2.3.2.2. Công tác nhập khẩu nguyên liệu
• 2.3.2.3. Công tác tiếp nhận, tồn trữ và bảo quản nguyên liệu
• 2.3.3. Tình hình sản xuất
• 2.3.3.1. Tình hình vận hành, khai thác máy móc thiết bị
• 2.3.3.2. Công nghệ sản xuất
• 2.3.4. Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam
• 2.3.4.1. Sản phẩm bột mì của TCT Lương thực Miền Nam
• 2.3.4.2. Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam và so sánh với các đối thủ cạnh tranh
• 2.3.4.2.1. Thị trường tiêu thụ trong nước
• 2.3.4.2.2. Thị trường xuất khẩu bột mì
• 2.4. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TỔNG CÔNG TY LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 2.4.1. Đánh giá về tình hình nhập khẩu nguyên liệu
• 2.4.1.1. Công tác nhập khẩu nguyên liệu
• 2.4.1.2. Công tác tiếp nhận nguyên liệu
• 2.4.2. Đánh giá về tình hình sản xuất
• 2.4.2.1. Về máy móc thiết bị
• 2.4.2.2. Về công nghệ – sản xuất
• 2.4.2.3. Về bảo quản tồn trữ nguyên liệu, thành phẩm
• 2.4.3. Đánh giá công tác thị trường của các công ty thành viên
• 2.4.3.1. Tình hình nghiên cứu thị trường của các công ty thành viên
• 2.4.3.2. Đánh giá tình hình thực hiện Marketing – Mix với tư cách là một phương pháp để mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam
• 2.4.3.2.1. Chiến lược sản phẩm
• 2.4.3.2.2. Chiến lược giá
• 2.4.3.2.3. Đánh giá việc thực hiện phân phối sản phẩm
• 2.4.3.2.4. Đánh giá về chính sách yểm trợ
• 2.4.3.3. Đánh giá tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam
• 2.4.3.3.1. Thị trường trong nước
• 2.4.3.3.2. Thị trường xuất khẩu
• 3. CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM CỦNG CỐ & MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 3.1. CÁC QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU LÀM CĂN CỨ ĐỂ RA GIẢI PHÁP
• 3.1.1. Các quan điểm
• 3.2. CÁC GIẢI PHÁP CỤ THỂ ĐỂ CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM
• 3.2.1. Nhóm giải pháp về thị trường
• 3.2.1.1. Cần tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường tại các Công ty thành viên
• 3.2.1.2. Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm
• 3.2.1.3. Giải pháp cho thị trường nhà máy sản xuất dùng nguyên liệu bột mì
• 3.2.1.4. Giải pháp cho thị trường đại lý phân phối sản phẩm bột mì
• 3.2.2. Nhóm giải pháp về sản phẩm, dịch vụ
• 3.2.2.1. Giải pháp sản xuất theo yêu cầu đặc trưng của khách hàng
• 3.2.2.2. Giải pháp phát triển sản phẩm mới: Bột mì làm nguyên liệu cho ngành sản xuất thức ăn nuôi tôm
• 3.2.2.3. Giải pháp phát triển sản phẩm mới: Sản xuất bột bánh bắp
• 3.3. Nhóm giải pháp về chi phí
• 3.3.1. Giải pháp mua lúa đòn đầu
• 3.3.2. Đầu tư hệ thống hút lúa xay vào kho nguyên liệu
• 3.3.3. Đầu tư hệ thống băng cào, băng tải để đưa lúa xay vào phân xưởng sản xuất
• 3.3.4. Giải pháp mở tổng kho, vận chuyển bột mì bằng xe lan xuống Cần Thơ
• 3.4. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ
• PHẦN KẾT LUẬN
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Thị Trường Bột Mì Việt Nam Tiềm Năng Triển Vọng

Thị trường bột mì Việt Nam là một lĩnh vực quan trọng trong ngành lương thực, đóng vai trò thiết yếu trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Bột mì không chỉ là nguyên liệu cơ bản cho nhiều loại thực phẩm ăn nhanh như mì ăn liền, bánh mì, bánh ngọt mà còn được ứng dụng trong các sản phẩm cao cấp như bánh hộp, bánh snack và bông lan. Sự phát triển của quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa đã thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm chế biến sẵn, kéo theo sự tăng trưởng của ngành bột mì Việt Nam. Mức sống được nâng cao cũng góp phần làm tăng nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo trong các dịp lễ hội. Ngành nuôi trồng thủy hải sản mở ra một hướng nghiên cứu mới đầy tiềm năng: bột mì dùng làm nguyên liệu sản xuất thức ăn nuôi tôm. Theo Nguyễn Thị Túy Lan, từ năm 1997 đến nay, chính sách mở cửa kinh tế và thu hút đầu tư nước ngoài đã tạo ra một môi trường kinh doanh năng động với sự ra đời của nhiều nhà máy bột mì. Tuy nhiên, việc cấp phép sản xuất không theo quy hoạch dẫn đến tình trạng cung vượt cầu, làm gia tăng cạnh tranh giữa các doanh nghiệp.

1.1. Phân Loại và Ứng Dụng Đa Dạng của Bột Mì

Bột mì tại thị trường Việt Nam được phân loại dựa trên mục đích sử dụng, bao gồm: bột mì làm bánh mì, bột mì làm bánh kẹo, và bột mì làm mì ăn liền. Mỗi loại bột mì có đặc tính kỹ thuật riêng, như độ đạm (protein) và độ kết dính (gluten), phù hợp với từng ứng dụng cụ thể. Bột mì mang lại sự tiện lợi và dinh dưỡng cho người tiêu dùng, đặc biệt phù hợp với nhịp sống hiện đại. Do Việt Nam không trồng được lúa mì, 100% nguyên liệu phải nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ (cho bột mì làm bánh), Ấn Độ, Trung Quốc (cho bột làm mì ăn liền). Vì vậy, chất lượng và giá cả bột mì phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu.

1.2. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Cung Cầu Bột Mì

Nhu cầu bột mì chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm: mức thu nhập của người dân, xu hướng tiêu dùng thực phẩm chế biến sẵn, sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, và các dịp lễ hội. Cung bột mì phụ thuộc vào: năng lực sản xuất của các nhà máy bột mì, giá nguyên liệu nhập khẩu, chính sách thương mại, và tình hình cạnh tranh. Giá nguyên liệu nhập khẩu ảnh hưởng lớn đến giá thành bột mì. Theo luận án của Nguyễn Thị Túy Lan, chi phí xăng dầu và tình hình chiến tranh trên thế giới cũng tác động đến giá nguyên liệu nhập khẩu, từ đó ảnh hưởng đến giá bột mì trong nước.

II. Thực Trạng Cạnh Tranh Ngành Bột Mì Việt Nam Thách Thức Cơ Hội

Thị trường bột mì Việt Nam đang chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Sự gia tăng nhanh chóng về số lượng nhà máy bột mì đã tạo ra tình trạng dư cung, gây áp lực lên giá cả và lợi nhuận. Các doanh nghiệp phải đối mặt với thách thức về: chi phí sản xuất, chất lượng sản phẩm, kênh phân phối, và xây dựng thương hiệu. Để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp cần đánh giá lại điểm mạnh, điểm yếu so với đối thủ, phân tích thị trường để tìm ra cơ hội và đối phó với các mối đe dọa. Trước đây, Tổng Công Ty Lương Thực Miền Nam (TCT) từng là nhà sản xuất và cung ứng gần như độc quyền bột mì. Tuy nhiên, từ khi có cạnh tranh, thị phần bột mì của TCT đã và đang bị mất dần vào tay các đối thủ cạnh tranh.

2.1. Đối Thủ Cạnh Tranh Chính Trên Thị Trường Bột Mì

Thị trường bột mì Việt Nam có sự tham gia của nhiều doanh nghiệp lớn và nhỏ, bao gồm cả doanh nghiệp trong nước và doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài. Các đối thủ cạnh tranh chính bao gồm: các nhà máy bột mì thuộc TCT Lương Thực Miền Nam, các công ty liên doanh với nước ngoài, và các công ty tư nhân. Mỗi đối thủ có thế mạnh riêng về: quy mô sản xuất, công nghệ, thương hiệu, và kênh phân phối. Cần phân tích kỹ lưỡng điểm mạnh, điểm yếu của từng đối thủ để xây dựng chiến lược cạnh tranh phù hợp.

2.2. Phân Tích SWOT Ngành Bột Mì Việt Nam Hiện Nay

Để hiểu rõ hơn về tình hình cạnh tranh, cần tiến hành phân tích SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) cho ngành bột mì Việt Nam. Điểm mạnh: Nguồn cung lúa mì ổn định từ nhập khẩu, nhu cầu tiêu dùng bột mì gia tăng, hệ thống phân phối ngày càng phát triển. Điểm yếu: Phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu, cạnh tranh gay gắt về giá, chi phí sản xuất cao. Cơ hội: Mở rộng thị trường xuất khẩu, phát triển sản phẩm mới, ứng dụng công nghệ tiên tiến. Thách thức: Biến động giá nguyên liệu, rủi ro về chất lượng sản phẩm, cạnh tranh từ các sản phẩm thay thế.

III. Giải Pháp Mở Rộng Thị Trường Bột Mì Nghiên Cứu Phát Triển

Để mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh, các doanh nghiệp bột mì cần tập trung vào nghiên cứu và phát triển (R&D). Việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, cải tiến quy trình sản xuất, và tìm kiếm nguồn nguyên liệu thay thế có thể giúp doanh nghiệp tạo ra sự khác biệt và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường. Cần đầu tư vào R&D để tạo ra các sản phẩm bột mì chất lượng cao, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, và có giá cả cạnh tranh. Bên cạnh đó, cũng cần chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu và marketing sản phẩm để tăng cường nhận diện và thu hút khách hàng.

3.1. Phát Triển Sản Phẩm Bột Mì Mới Hướng Đến Tiềm Năng

Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm bột mì mới, đáp ứng nhu cầu đặc thù của từng phân khúc thị trường là một giải pháp quan trọng. Cần tập trung vào các sản phẩm: bột mì nguyên cám, bột mì hữu cơ, bột mì giàu dinh dưỡng, và bột mì chuyên dụng cho các loại bánh đặc biệt. Ngoài ra, cần nghiên cứu ứng dụng bột mì trong các lĩnh vực mới như: sản xuất thức ăn chăn nuôi, và sản xuất vật liệu xây dựng. Theo Nguyễn Thị Túy Lan, cần phát triển sản phẩm bột mì làm nguyên liệu cho ngành sản xuất thức ăn nuôi tôm.

3.2. Ứng Dụng Công Nghệ Tiên Tiến Trong Sản Xuất Bột Mì

Áp dụng công nghệ tiên tiến vào quy trình sản xuất bột mì giúp nâng cao năng suất, giảm chi phí, và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Cần đầu tư vào các thiết bị: xay xát hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng tự động, và công nghệ bảo quản bột mì tiên tiến. Ngoài ra, cần chú trọng đến việc đào tạo nhân lực có trình độ chuyên môn cao để vận hành và bảo trì các thiết bị công nghệ mới. Cần đầu tư hệ thống hút lúa xá vào kho nguyên liệu.

IV. Tối Ưu Kênh Phân Phối Bột Mì Tiếp Cận Thị Trường Hiệu Quả

Kênh phân phối đóng vai trò quan trọng trong việc đưa sản phẩm bột mì đến tay người tiêu dùng. Cần xây dựng một hệ thống phân phối rộng khắp, bao gồm: các đại lý, siêu thị, cửa hàng bán lẻ, và kênh bán hàng trực tuyến. Việc tối ưu hóa kênh phân phối giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường một cách hiệu quả, giảm chi phí, và tăng doanh số. Cần xây dựng mối quan hệ tốt với các đối tác phân phối, cung cấp cho họ các chính sách hỗ trợ và ưu đãi hấp dẫn.

4.1. Xây Dựng Mạng Lưới Đại Lý Phân Phối Bột Mì Rộng Khắp

Mở rộng mạng lưới đại lý phân phối đến các tỉnh thành trên cả nước giúp tăng cường khả năng tiếp cận thị trường. Cần lựa chọn các đại lý uy tín, có kinh nghiệm, và có khả năng bao phủ thị trường tốt. Cung cấp cho các đại lý các chính sách chiết khấu hấp dẫn, hỗ trợ marketing, và đào tạo kỹ năng bán hàng. Cần có giải pháp cho thị trường đại lý phân phối sản phẩm bột mì.

4.2. Phát Triển Kênh Bán Hàng Trực Tuyến Bột Mì Tiện Lợi

Phát triển kênh bán hàng trực tuyến (website, mạng xã hội, sàn thương mại điện tử) giúp tiếp cận khách hàng một cách nhanh chóng và tiện lợi. Cần xây dựng một website chuyên nghiệp, cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, giá cả, và chính sách bán hàng. Tăng cường quảng bá sản phẩm trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử. Cần đầu tư vào dịch vụ khách hàng trực tuyến để giải đáp thắc mắc và hỗ trợ khách hàng mua hàng.

V. Chiến Lược Marketing Bột Mì Hiệu Quả Xây Dựng Thương Hiệu Mạnh

Marketing đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm bột mì. Cần xây dựng một chiến lược marketing toàn diện, bao gồm: nghiên cứu thị trường, định vị thương hiệu, phát triển sản phẩm, định giá, phân phối, và quảng bá. Cần tạo ra một thương hiệu bột mì uy tín, chất lượng, và được người tiêu dùng tin tưởng. Đầu tư vào các hoạt động marketing giúp tăng cường nhận diện thương hiệu, thu hút khách hàng, và tạo lợi thế cạnh tranh.

5.1. Định Vị Thương Hiệu Bột Mì Tạo Sự Khác Biệt

Xác định rõ giá trị cốt lõi của thương hiệu bột mì và truyền tải thông điệp này đến khách hàng. Tạo sự khác biệt so với đối thủ bằng cách tập trung vào: chất lượng sản phẩm, tính năng đặc biệt, hoặc giá trị cảm xúc. Xây dựng một câu chuyện thương hiệu hấp dẫn, kết nối với khách hàng và tạo dựng lòng trung thành. Cần đánh giá việc thực hiện Marketing - Mix với tư cách là một phương pháp để mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam.

5.2. Tăng Cường Quảng Bá Bột Mì Tiếp Cận Khách Hàng

Sử dụng đa dạng các kênh quảng bá để tiếp cận khách hàng tiềm năng, bao gồm: quảng cáo trên truyền hình, báo chí, tạp chí, internet, và mạng xã hội. Tham gia các hội chợ, triển lãm ngành thực phẩm để giới thiệu sản phẩm và tìm kiếm đối tác. Tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá, và tặng quà để thu hút khách hàng. Đầu tư vào các hoạt động PR (quan hệ công chúng) để xây dựng hình ảnh tích cực cho thương hiệu.

VI. Tương Lai Thị Trường Bột Mì Xu Hướng Cơ Hội Phát Triển

Thị trường bột mì Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, nhờ vào sự gia tăng dân số, thu nhập, và xu hướng tiêu dùng thực phẩm chế biến sẵn. Các doanh nghiệp bột mì cần nắm bắt các xu hướng mới, tận dụng các cơ hội phát triển, và đối phó với các thách thức để đạt được thành công. Cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, nâng cao năng lực sản xuất, xây dựng thương hiệu mạnh, và mở rộng thị trường để duy trì và nâng cao vị thế cạnh tranh.

6.1. Xu Hướng Tiêu Dùng Bột Mì Trong Tương Lai Gần

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến: chất lượng, dinh dưỡng, và tính tiện lợi của sản phẩm bột mì. Xu hướng sử dụng bột mì nguyên cám, bột mì hữu cơ, và bột mì giàu dinh dưỡng sẽ ngày càng gia tăng. Các doanh nghiệp cần đáp ứng nhu cầu này bằng cách phát triển các sản phẩm phù hợp.

6.2. Cơ Hội Phát Triển Thị Trường Bột Mì Xuất Khẩu

Thị trường bột mì xuất khẩu còn nhiều tiềm năng chưa được khai thác. Các doanh nghiệp Việt Nam có thể tận dụng các hiệp định thương mại tự do để mở rộng thị trường xuất khẩu sang các nước trong khu vực và trên thế giới. Cần tập trung vào các sản phẩm bột mì chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, và có giá cả cạnh tranh.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thị trường bột mì tại Việt Nam đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, với tổng công suất sản xuất lên đến khoảng 1,5 - 2 triệu tấn/năm, vượt xa nhu cầu tiêu thụ trong nước khoảng 800 nghìn tấn/năm. Tốc độ tăng trưởng trung bình của thị trường bột mì đạt khoảng 10% mỗi năm, tạo ra tiềm năng lớn cho các doanh nghiệp sản xuất bột mì trong nước. Tổng công ty Lương thực Miền Nam (TCT Lương thực Miền Nam) là một trong những doanh nghiệp nhà nước chủ lực, sở hữu ba nhà máy bột mì lớn với công suất thiết kế khoảng 1.650 tấn lúa nguyên liệu/ngày, tương đương 335.000 tấn bột/năm, chiếm thị phần đáng kể trên thị trường.

Tuy nhiên, thị trường bột mì đang đối mặt với nhiều thách thức như cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp tư nhân và liên doanh, chi phí nguyên liệu đầu vào cao do phải nhập khẩu 100% lúa mì từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Độ, Trung Quốc, cùng với chi phí vận chuyển và bảo quản nguyên liệu lớn. Mục tiêu nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng phát triển thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam, phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến việc củng cố và mở rộng thị trường, từ đó đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và tăng thị phần trong giai đoạn đến năm 2010.

Phạm vi nghiên cứu tập trung vào hoạt động sản xuất, kinh doanh bột mì của TCT Lương thực Miền Nam tại các khu vực trọng điểm như TP. Hồ Chí Minh, miền Tây, miền Trung và miền Bắc Việt Nam. Ý nghĩa nghiên cứu thể hiện qua việc cung cấp cơ sở khoa học cho việc hoạch định chiến lược mở rộng thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững ngành bột mì trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn áp dụng các lý thuyết và mô hình nghiên cứu sau:

• Lý thuyết thị trường và mở rộng thị trường: Thị trường được hiểu là sự sắp xếp giữa người mua và người bán để quyết định giá cả và sản lượng sản phẩm. Mở rộng thị trường là khai thác tối đa khả năng tiêu thụ sản phẩm trong từng thời kỳ nhằm chiếm lĩnh thị phần lớn trên các phân khúc mục tiêu.

• Chiến lược cạnh tranh của Michael E. Porter: Bao gồm ba chiến lược chính là chi phí thấp, khác biệt hóa sản phẩm/dịch vụ và tập trung vào phân khúc thị trường hẹp. Việc lựa chọn chiến lược phù hợp giúp doanh nghiệp tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.

• Marketing Mix (4P): Chiến lược sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến bán hàng được sử dụng để phân tích và đề xuất các giải pháp mở rộng thị trường bột mì.

Các khái niệm chính bao gồm: thị trường bột mì, mở rộng thị trường, chiến lược cạnh tranh, marketing mix, năng lực cạnh tranh.

Phương pháp nghiên cứu

• Nguồn dữ liệu: Nghiên cứu sử dụng dữ liệu sơ cấp thu thập từ khảo sát thực tế tại ba nhà máy bột mì thành viên của TCT Lương thực Miền Nam (Bình Đông, Bình An, Việt-Yù), cùng với dữ liệu thứ cấp từ các báo cáo ngành, số liệu thống kê của Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, và các tài liệu liên quan.

• Phương pháp phân tích: Kết hợp phương pháp tổng hợp, phân tích logic, so sánh đối chiếu và phân tích định lượng dựa trên số liệu sản xuất, tiêu thụ, thị phần, chi phí và năng lực sản xuất. Phân tích SWOT được sử dụng để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của TCT trong thị trường bột mì.

• Timeline nghiên cứu: Nghiên cứu tập trung phân tích dữ liệu và thực trạng từ năm 2000 đến năm 2003, đồng thời đề xuất giải pháp phát triển thị trường đến năm 2010.

Cỡ mẫu khảo sát bao gồm toàn bộ ba nhà máy bột mì thành viên với khoảng 600 lao động thường xuyên, đại diện cho các bộ phận sản xuất, kinh doanh và quản lý.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Tiềm năng phát triển ngành bột mì của TCT Lương thực Miền Nam: Ba nhà máy bột mì của TCT có tổng công suất thiết kế 1.650 tấn lúa/ngày, tương đương 335.000 tấn bột/năm, nhưng hiện chỉ khai thác khoảng 66% công suất, tương đương 220.000 tấn/năm. Tỷ lệ thu hồi bột mì trung bình đạt 71%. Việc khai thác chưa tối đa công suất là nguyên nhân chính làm giảm hiệu quả kinh tế.

2. Nguồn nguyên liệu và chi phí nhập khẩu: Việt Nam không trồng được lúa mì, do đó 100% nguyên liệu phải nhập khẩu, chủ yếu từ Úc (162.000 tấn/năm), Ấn Độ (80.000 tấn/năm), Trung Quốc (60.000 tấn/năm) và Mỹ (9.000 tấn/năm). Việc nhập khẩu qua các hiệp hội giúp đảm bảo chất lượng nhưng làm tăng chi phí do phải điều phối nguyên liệu giữa các nhà máy, gây phát sinh chi phí lưu kho và vận chuyển.

3. Tình hình tiêu thụ và thị phần: Tại TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, TCT chiếm khoảng 50% thị phần đại lý và 24% thị phần nhà máy công nghiệp, tổng cộng khoảng 30% thị phần toàn khu vực. Ở miền Tây, thị phần của TCT chỉ khoảng 12%, thấp hơn nhiều so với đối thủ InterFlour (25%). Ở miền Trung và miền Bắc, thị phần lần lượt là 52% và 8%, thấp do chi phí vận chuyển cao và cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp địa phương.

4. Chiến lược marketing và phân phối còn hạn chế: TCT chưa tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường chuyên sâu, chưa có chính sách chăm sóc khách hàng đại lý hiệu quả, chính sách giá và khuyến mãi chưa linh hoạt, chưa tận dụng tối đa lợi thế vị trí địa lý và công nghệ hiện đại để giảm chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của việc TCT Lương thực Miền Nam chưa khai thác tối đa tiềm năng thị trường bột mì là do hạn chế trong quản lý chuỗi cung ứng nguyên liệu, chi phí vận chuyển và bảo quản cao, cũng như thiếu chiến lược marketing bài bản. So với các đối thủ như InterFlour và VFM, TCT có lợi thế về công nghệ và uy tín thương hiệu nhưng chưa tận dụng được hết do chính sách giá và phân phối chưa phù hợp.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ công suất khai thác so với thiết kế, bảng phân tích thị phần theo khu vực, và biểu đồ chi phí nguyên liệu nhập khẩu theo nguồn cung. Bảng so sánh chính sách marketing và phân phối giữa TCT và các đối thủ cũng giúp minh họa rõ hơn các điểm mạnh, điểm yếu.

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc củng cố và mở rộng thị trường bột mì của TCT cần tập trung vào nâng cao hiệu quả quản lý nguyên liệu, tối ưu hóa chi phí vận chuyển, đồng thời phát triển chiến lược marketing đa dạng, linh hoạt để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường chuyên sâu: Thành lập phòng nghiên cứu thị trường tại từng công ty thành viên để thu thập, phân tích thông tin về nhu cầu khách hàng, xu hướng tiêu dùng, chính sách đối thủ nhằm xây dựng kế hoạch sản xuất và kinh doanh phù hợp. Thời gian thực hiện: 6 tháng; Chủ thể: Ban lãnh đạo TCT và các công ty thành viên.

2. Tối ưu hóa chuỗi cung ứng nguyên liệu: Xây dựng hệ thống quản lý kho bãi tập trung, áp dụng công nghệ bảo quản hiện đại để giảm hao hụt, đồng thời đàm phán với các nhà cung cấp để có chính sách giá và điều phối nguyên liệu hợp lý, giảm chi phí vận chuyển. Thời gian: 1 năm; Chủ thể: Phòng kỹ thuật và quản lý đầu tư.

3. Đa dạng hóa sản phẩm bột mì: Nghiên cứu và phát triển các loại bột mì chuyên dụng phục vụ từng phân khúc khách hàng như bột mì làm bánh mì đặc ruột, mì ăn liền, bánh ngọt cao cấp để tăng sức cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu thị trường. Thời gian: 1-2 năm; Chủ thể: Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

4. Hoàn thiện chính sách marketing và phân phối: Xây dựng chính sách giá linh hoạt theo khu vực, áp dụng các chương trình khuyến mãi, chăm sóc khách hàng đại lý hiệu quả, đồng thời phát triển kênh phân phối trực tiếp và gián tiếp phù hợp với từng thị trường. Thời gian: 6-12 tháng; Chủ thể: Phòng kinh doanh và marketing.

5. Nâng cao năng lực vận chuyển và logistics: Đầu tư phương tiện vận chuyển hiện đại, xây dựng hệ thống kho trung chuyển tại các vùng trọng điểm để giảm chi phí và thời gian giao hàng, đặc biệt tại miền Tây và miền Bắc. Thời gian: 1 năm; Chủ thể: Ban quản lý vận tải và kho bãi.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Ban lãnh đạo và quản lý TCT Lương thực Miền Nam: Nhận diện điểm mạnh, điểm yếu và cơ hội phát triển thị trường bột mì, từ đó xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả.

2. Các nhà quản lý và chuyên viên marketing, kinh doanh trong ngành bột mì: Áp dụng các giải pháp marketing mix và chiến lược mở rộng thị trường phù hợp với đặc thù ngành.

3. Các nhà đầu tư và đối tác liên doanh trong lĩnh vực sản xuất lương thực thực phẩm: Hiểu rõ tiềm năng và thách thức của thị trường bột mì Việt Nam để đưa ra quyết định đầu tư chính xác.

4. Các nhà nghiên cứu và sinh viên chuyên ngành quản trị kinh doanh, marketing, kinh tế nông nghiệp: Tham khảo mô hình nghiên cứu thị trường, phân tích cạnh tranh và đề xuất giải pháp phát triển ngành bột mì trong bối cảnh hội nhập.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao TCT Lương thực Miền Nam chưa khai thác hết công suất nhà máy bột mì?
   Do cạnh tranh gay gắt, chi phí nguyên liệu và vận chuyển cao, cùng với việc chưa có chiến lược marketing và phân phối hiệu quả, TCT mới khai thác khoảng 66% công suất thiết kế.

2. Nguồn nguyên liệu bột mì của TCT chủ yếu đến từ đâu?
   100% nguyên liệu lúa mì phải nhập khẩu, chủ yếu từ Úc, Ấn Độ, Trung Quốc và Mỹ, qua các hiệp hội nhập khẩu để đảm bảo chất lượng.

3. Thị phần bột mì của TCT tại các vùng miền như thế nào?
   Tại TP. Hồ Chí Minh và vùng lân cận, TCT chiếm khoảng 30% thị phần; miền Tây khoảng 12%; miền Trung 52%; miền Bắc chỉ khoảng 8% do chi phí vận chuyển cao và cạnh tranh địa phương.

4. Các giải pháp chính để mở rộng thị trường bột mì của TCT là gì?
   Tổ chức nghiên cứu thị trường, tối ưu chuỗi cung ứng, đa dạng hóa sản phẩm, hoàn thiện chính sách marketing và nâng cao năng lực logistics.

5. Tại sao việc nghiên cứu thị trường lại quan trọng đối với TCT?
   Nghiên cứu thị trường giúp TCT nắm bắt nhu cầu khách hàng, xu hướng tiêu dùng và chính sách đối thủ, từ đó xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh phù hợp, nâng cao hiệu quả và thị phần.

Kết luận

• TCT Lương thực Miền Nam sở hữu tiềm năng lớn với ba nhà máy hiện đại, công suất thiết kế 1.650 tấn lúa/ngày nhưng mới khai thác khoảng 66%.
• Thị trường bột mì Việt Nam tăng trưởng 10%/năm, nhu cầu tiêu thụ vượt công suất hiện tại, tạo cơ hội mở rộng thị phần.
• Các thách thức chính gồm chi phí nguyên liệu nhập khẩu cao, chi phí vận chuyển và bảo quản lớn, cạnh tranh gay gắt từ doanh nghiệp tư nhân và liên doanh.
• Cần tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường, tối ưu chuỗi cung ứng, đa dạng hóa sản phẩm và hoàn thiện chính sách marketing để nâng cao năng lực cạnh tranh.
• Đề xuất giải pháp phát triển thị trường đến năm 2010 nhằm củng cố vị thế TCT trên thị trường bột mì trong nước và khu vực.

Hành động tiếp theo: Ban lãnh đạo TCT và các công ty thành viên cần triển khai ngay các giải pháp nghiên cứu thị trường và tối ưu hóa chuỗi cung ứng để tận dụng cơ hội tăng trưởng thị trường bột mì. Độc giả quan tâm có thể liên hệ để nhận bản đầy đủ luận văn và tư vấn chuyên sâu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO ÑAÏI HOÏC QUOÁC GIA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ ---------- NGUYEÃN THÒ TUÙY LAN MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM CUÛNG COÁ & MÔÛ ROÄNG THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ CUÛA TOÅNG COÂNG TY LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM ----------------------------------- LUAÄN AÙN THAÏC SÓ KINH TEÁ Chuyeân ngaønh : Quaûn Trò Kinh Doanh Maõ ngaønh : 5.05 Höôùng daãn khoa hoïc : TS. Nguyeãn Vaên Chieån. HOÀ CHÍ MINH -1- MUÏC LUÏC PHAÀN MÔÛ ÑAÀU MUÏC LUÏC CHÖÔNG I – TOÅNG QUAN VEÀ THÒ TRÖÔØNG & THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ VIEÄT NAM …………………………………………………………….1/ LYÙ LUAÄN CHUNG VEÀ THÒ TRÖÔØNG VAØ MÔÛ ROÄNG THÒ TRÖÔØNG… 1 1.1/ Moät soá khaùi nieäm caên baûn …………….1 Khaùi nieäm veà thò tröôøng ………….2 Khaùi nieäm veà môû roäng thò tröôøng ……………………………….2/ Cô sôû caùc giaûi phaùp ñeå môû roäng thò tröôøng ………………………… 2 1.3/ Vai troø cuûa vieäc môû roäng thò tröôøng trong hoaït ñoäng cuûa Doanh nghieäp ………………………………………………………………………… 4 1.2/ TOÅNG QUAN VEÀ THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ VIEÄTNAM ………………… 5 1.1/ Khaùi quaùt veà saûn phaåm boät mì ……………………………………….2/ Cung caàu cuûa thò tröôøng boät mì ……………………………………… 6 1.1/ Caùc nhaân toá aûnh höôûng ñeán caàu boät mì ………………………… 7 1.2/ Caùc nhaân toá aûnh höôûng ñeán cung boät mì ……………………….3/ Toå chöùc tieâu thuï cuûa ngaønh saûn xuaát boät mì Vieät Nam …………… 9 CHÖÔNG II – THÖÏC TRAÏNG PHAÙT TRIEÅN THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM ……………………………………………….1/ TIEÀM NAÊNG PHAÙT TRIEÅN CUÛA NGAØNH SAÛN XUAÁT BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM ……….1/ Tieàm naêng veà cô sôû vaät chaát kyõ thuaät ……………………………….2/ Tieàm naêng veà voán, con ngöôøi ………………………………………… 13 2.3/ Tieàm naêng veà vò trí ñòa lyù …………………………………………….2/ ÑOÙNG GOÙP CUÛA NGAØNH SAÛN XUAÁT BOÄT MÌ TRONG SÖÏ PHAÙT TRIEÅN CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM ……….3/ TÌNH HÌNH SAÛN XUAÁT VAØ TIEÂU THUÏ BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM ……………………………………………………………… 16 2.1/ Tình hình saûn xuaát boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam ……… 16 2.1/ Tình hình nguyeân lieäu phuïc vuï saûn xuaát ………………………… 16 a/ Nguoàn nguyeân lieäu …………………………………………………… 16 -2- b/ Coâng taùc nhaäp khaåu nguyeân lieäu ……………………………………. 17 c/ Coâng taùc tieáp nhaän, toàn tröõ vaø baûo quaûn nguyeân lieäu ……………….2/ Tình hình saûn xuaát ……………………………………………….

20 a/ Tình hình vaän haønh, khai thaùc maùy moùc thieát bò ……………………. 20 b/ Coâng ngheä saûn xuaát………………………………………………….2/ Tình hình tieâu thuï boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam ……….1/ Saûn phaåm boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam ……………… 22 2.2/ Tình hình tieâu thuï boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam vaø so saùnh vôùi caùc ñoái thuû caïnh tranh …………………………………… 23 a/ Thò tröôøng tieâu thuï trong nöôùc ………………………………………. 23 b/ Thò tröôøng xuaát khaåu boät mì ………………………………………….4/ PHAÂN TÍCH, ÑAÙNH GIAÙ NHÖÕNG NHAÂN TOÁ AÛNH HÖÔÛNG ÑEÁN VIEÄC CUÛNG COÁ VAØ MÔÛ ROÄNG THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ CUÛA TOÅNG COÂNG TY LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM…………………………………………………… 33 2.1/ Ñaùnh giaù veà tình hình nhaäp khaåu nguyeân lieäu ………………….1/ Coâng taùc nhaäp khaåu nguyeân lieäu ………………………………… 33 2.2/ Coâng taùc tieáp nhaän nguyeân lieäu ………………………………….2/ Ñaùnh giaù veà tình hình saûn xuaát.1/ Veà maùy moùc thieát bò ……………………………………………….2/ Veà coâng ngheä – saûn xuaát ………………………………………….3/ Veà baûo quaûn toàn tröõ nguyeân lieäu, thaønh phaåm…………………… 35 2.3/ Ñaùnh giaù coâng taùc thò tröôøng cuûa caùc coâng ty thaønh vieân.1/ Tình hình nghieân cöùu thò tröôøng cuûa caùc coâng ty thaønh vieân…… 35 2.2/ Ñaùnh gía tình hình thöïc hieän Marketing – Mix vôùi tö caùch laø moät phöông phaùp ñeå môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam … 36 a/ Chieán löôïc saûn phaåm ………………………………………………… 36 b/ Chieán löôïc giaù ………………………………………………………… 37 c/ Ñaùnh giaù vieäc thöïc hieän phaân phoái saûn phaåm ………………………. 37 d/ Ñaùnh giaù veà chính saùch yeåm trôï ……………………………………… 38 2.3/ Ñaùnh giaù tình hình tieâu thuï boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam ………………………………………………………./ Thò tröôøng trong nöôùc ………………………………………………./ Thò tröôøng xuaát khaåu ………………………………………………… 40 CHÖÔNG III – MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM CUÛNG COÁ & MÔÛ ROÄNG THÒ TRÖÔØNG BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM …………………….1/ CAÙC QUAN ÑIEÅM, MUÏC TIEÂU LAØM CAÊN CÖÙÑEÀ RA GIAÛI PHAÙP….1/ Caùc quan ñieåm ………………………………………………………….2/ CAÙC GIAÛI PHAÙP CUÏ THEÅ ÑEÅ CUÛNG COÁ VAØ MÔÛ ROÄNG THÒ TRÖÔØNG SAÛN PHAÅM BOÄT MÌ CUÛA TCT LÖÔNG THÖÏC MIEÀN NAM ……….1/ Nhoùm giaûi phaùp veà thò tröôøng ………………………………………….1/ Caàn toå chöùc boä phaän nghieân cöùu thò tröôøng taïi caùc Coâng ty thaønh vieân …………………………………………….2/ Giaûi phaùp veà thò tröôøng tieâu thuï saûn phaåm………………………./ Giaûi phaùp cho thò tröôøng nhaø maùy saûn xuaát duøng nguyeân lieäu boät mì …………………………………………………./ Giaûi phaùp cho thò tröôøng ñaïi lyù phaân phoái saûn phaåm boät mì……….2/ Nhoùm giaûi phaùp veà saûn phaåm, dòch vuï ……………………………….1/ Giaûi phaùp saûn xuaát theo yeâu caàu ñaëc tröng cuûa khaùch haøng …… 46 3.2/ Giaûi phaùp phaùt trieån saûn phaåm môùi: Boät mì laøm nguyeân lieäu cho ngaønh saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm ………………………………………….3/ Giaûi phaùp phaùt trieån saûn phaåm môùi: Saûn xuaát boät baép………….3/ Nhoùm giaûi phaùp veà chi phí …………………………………………….1/ Giaûi phaùp mua luùa ñoùn ñaàu……………………………………….2/ Ñaàu tö heä thoáng huùt luùa xaù vaøøo kho nguyeân lieäu………………….3/ Ñaàu tö heä thoáng baêng caøo, baêng taûi ñeå ñöa luùa xaù vaøo phaân xöôûng saûn xuaát ……………………………………………………….4/ Giaûi phaùp môû toång kho, vaän chuyeån boät mì baèng xaø lan xuoáng Caàn Thô ……………………………………………………… 57 3.3/ MOÄT SOÁ KIEÁN NGHÒ ……….

59 PHAÀN KEÁT LUAÄN ………………………………………………………………… 60 DANH MUÏC TAØI LIEÄU THAM KHAÛO DANH MUÏC CAÙC PHUÏ LUÏC -4- PHAÀN MÔÛ ÑAÀU 1/ Lyù do choïn ñeà taøi Boät mì laø ngaønh löông thöïc quan troïng, saûn phaåm boät mì ñöôïc söû duïng ñeå cheá bieán caùc loaïi thöïc phaåm aên nhanh nhö mì aên lieàn, baùnh mì, baùnh ngoït; caùc loaïi thöïc phaåm cao caáp nhö baùnh hoäp, baùnh snack, boâng lan; Trong nhöõng naêm gaàn ñaây, do aûnh höôûng cuûa quaù trình coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa ñaát nöôùc hình thaønh taùc phong laøm vieäc coâng nghieäp ñaõ laøm taêng nhu caàu veà thöùc aên nhanh, beân caïnh ñoù möùc soáng xaõ hoäi ñöôïc naâng cao laøm cho nhu caàu veà quaø baùnh trong caùc dòp leã hoäi, tieäc tuøng cuõng taêng theo. Söï phaùt trieån cuûa ngaønh nuoâi troàng thuûy haûi saûn ñaõ môû ta moät höôùng nghieân cöùu saûn xuaát saûn phaåm môùi- boät mì duøng laøm nguyeân lieäu saûn xuaát thöùc aên nuoâi toâm- moät thò tröôøng ñaày tieàm naêng cho ngaønh saûn xuaát boät mì. Töø naêm 1997 ñeán nay, vôùi chuû tröông môû cöûa neàn kinh teá, ñaàu tö nöôùc ngoaøi vaøo nöôùc ta taêng nhanh beân caïnh vieäc khuyeán khích ñaàu tö trong nöôùc, haøng loaït caùc nhaø maùy boät mì ra ñôøi vôùi nhieàu hình thöùc ñaàu tö nhö 100% voán nöôùc ngoaøi, lieân doanh, tö nhaân ñaõ taïo ra moät moâi tröôøng kinh doanh môùi naêng ñoäng hôn. Vieäc caáp giaáp pheùp saûn xuaát boät mì khoâng theo qui hoaïch cuûa moät soá cô quan chöùc naêng cuûa Nhaø nöôùc ta ñaõ laøm cho toác ñoä taêng cung veà boät mì vöôït quaù xa toác ñoä taêng cuûa caàu veà boät mì, chính vì theá cuoäc chieán caïnh tranh giaønh giaät thò phaàn cuûa gaàn 30 nhaø maùy saûn xuaát boät mì lôùn nhoû treân caû nöôùc noùi chung, vaø cuûa 3 nhaø maùy trong TCT Löông thöïc Mieàn Nam noùi rieâng ngaøy caøng dieãn ra gay gaét hôn, khoác lieät hôn, laøm aûnh höôûng ñeán tyû suaát lôïi nhuaän cuõng nhö hieäu quaû kinh teá cuûa toaøn ngaønh.

Tröôùc ñaây TCT Löông thöïc Mieàn Nam ñaõ töøng laø nhaø saûn xuaát vaø cung öùng gaàn nhö ñoäc quyeàn saûn phaåm boät mì treân phaïm vi toaøn quoác nhöng töø khi coù caïnh tranh, thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn nam ñaõ vaø ñang bò ñang maát daàn, caùc ñoái thuû caïnh tranh ngaøy caøng chieám öu theá. Ñeå toàn taïi vaø phaùt trieån -5- trong moät moâi tröôøng caïnh tranh gay gaét nhö vaäy, caàn phaûi ñaùnh giaù laïi mình tìm ra ñieåm maïnh, ñieåm yeáu so vôùi ñoái thuû caïnh tranh, phaûi phaân tích thò tröôøng ñeå tìm ra cô hoäi hay moái ñe doïa ñeå töø ñoù coù theå ñöa ra caùc ñoái saùch nhaém cuûng coá hay môû roäng thò tröôøng tieâu thuï boät mì cuûa mình, neáu khoâng ngaønh saûn xuaát boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam seõ bò caùc ñoái thuû caïnh tranh ñaùnh baät ra khoûi cuoäc chieán. Theá nhöng, hieän nay TCT Löông thöïc Mieàn Nam chöa thaáy ñöôïc nguy cô bò ñaøo thaûi aáy, chöa coù moät ñoái saùch daøi haïn naøo nhaèm cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa mình. Tröôùc thöïc traïng ñoù, toâi choïn ñeà taøi “Moät soá giaûi phaùp nhaèm cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam” treân cô sôû phaân tích caùc lôïi theá caïnh tranh rieâng coù cuûa 3 nhaø maùy boät mì trong TCT Löông thöïc Mieàn Nam veà voán, qui moâ saûn xuaát, kinh nghieäm, khaû naêng kyõ thuaät, coâng ngheä, thöông hieäu ñeå töø ñoù ñöa ra moät soá giaûi phaùp nhaèm goùp phaàn cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät bì cuõng nhö goùp phaàn giöõ vöõng vò theá ñaàu ngaønh vaø naâng cao hieäu quaû saûn xuaát kinh doanh boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam.

2/ Muïc ñích vaø nhieäm vuï nghieân cöùu cuûa ñeà taøi Giuùp cho TCT Löông thöïc Mieàn Nam • Ñaùnh giaù roõ hôn veà noäi löïc cuûa mình. • Ñaùnh giaù roõ hôn veà ñoái thuû caïnh tranh. • Thaáy ñöôïc nhöõng cô hoäi cuõng nhö nhöõng ñe doïa töø moâi tröôøng beân ngoaøi coâng ty Treân cô sôû phaân tích ñeå ñeà ra moät soá giaûi phaùp nhaèm cuûng coá vaø môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam trong khoaûng thôøi gian töø nay ñeán naêm 2010 3/ Ñoái töôïng vaø giôùi haïn cuûa ñeà taøi Ñoái töôïng nghieân cöùu cuûa ñeà taøi laø caùc nhaø maùy saûn xuaát boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam. Ñaây laø moät lónh vöïc khaù roäng vaø lieân quan ñeán nhieàu -6- vaán ñeà khaùc nhau, neân phaïm vi nghieân cöùu cuûa ñeà taøi chæ taäp trung nghieân cöùu caùc vaán ñeà lieân quan ñeán thò tröôøng boät mì maø cuï theå laø ñi saâu phaân tích, ñaùnh giaù caùc vaán ñeà lyù luaän vaø thöïc tieãn cuûa hoaït ñoäng saûn xuaát kinh doanh boät mì treân toaøn quoác.

4/ Phöông phaùp nghieân cöùu Ñeå phaân tích vaø laøm roõ nhöõng noäi dung cuûa ñeà taøi, luaän vaên ñaõ söû duïng nhieàu phöông phaùp toång hôïp nhö thoáng keâ- toaùn, phöông phaùp logic vaø lòch söû, phöông phaùp heä thoáng, so saùnh, ñoái chieáu. 5/ Noäi dung keát caáu cuûa luaän aùn Luaän aùn goàm 60 trang, 16 baûng bieåu, 2 sô ñoà, 11 phuï luïc & ñoà thò. Ngoaøi Phaàn Môû Ñaàu, Phaàn Keát Luaän vaø Danh muïc Taøi lieäu tham khaûo, noäi dung keát caáu cuûa luaän aùn bao goàm 3 Chöông. Chöông 1: Toång quan veà thò tröôøng vaø thò tröôøng boät mì Vieät Nam Chöông 2: Thöïc traïng phaùt trieån thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam Chöông 3: Moät soá giaûi phaùp nhaèm cuûng coá & môû roäng thò tröôøng boät mì cuûa TCT Löông thöïc Mieàn Nam Nguoàn soá lieäu ñöôïc söû duïng trong luaän aùn : qua soá lieäu thoáng keâ ngaønh, qua ñieàu tra thöïc teá taïi moät soá doanh nghieäp saûn xuaát & kinh doanh boät mì, caùc baùo caùo, toång hôïp cuûa caùc Nhaø maùy, TCT Löông thöïc Mieàn Nam.