Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Khóa luận nghiên cứu yếu tố công nghệ ảnh hưởng quá trình sấy hồng ngoại xoài. Tối ưu hóa thông số sấy, đánh giá chất lượng sản phẩm xoài sấy dẻo.
Danh mục:
101
0
0
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt lợn nấu đông đóng hộp. Phân tích quy trình chế biến, công thức phối chế và chế độ thanh trùng.
Danh mục:
75
0
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu sinh tổng hợp ergothioneine từ nấm Aspergillus oryzae ứng dụng chống oxy hóa trong chế biến đậu nành lên men Bacillus subtilis chịu nhiệt.
Danh mục:
69
0
0
Tìm hiểu chi tiết đồ án sản xuất bia không cồn công suất 25000 lít/tháng. Nghiên cứu công nghệ, quy trình, nguyên liệu và các tiêu chuẩn để tạo ra sản phẩm
Danh mục:
123
0
0
Khám phá các yếu tố chính ảnh hưởng đến bảo quản trà hạt trâm Syzygium cumini seed hòa tan. Nâng cao chất lượng và thời gian sử dụng.
Danh mục:
89
0
0
Hướng dẫn chi tiết xây dựng quy trình sản xuất kẹo sâm đại hành Eleutherine Bulbosa. Nắm vững các bước tối ưu hóa chất lượng, an toàn và hiệu quả sản xuất.
Danh mục:
98
0
0
Đồ án kỹ thuật thực phẩm về quá trình, thiết bị sấy sữa bột công suất 500kg sữa nguyên liệu. Tìm hiểu chi tiết giải pháp kỹ thuật.
Danh mục:
58
0
0
Chương trình HACCP quản lý chất lượng pa-tê thịt heo Vissan. Phân tích nguy cơ và kiểm soát điểm tới hạn trong sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn cho người
Danh mục:
229
0
0
Nghiên cứu trích ly và định lượng charantin từ khổ qua rừng. Khám phá quy trình chiết xuất và xác định hàm lượng charantin tự nhiên.
Danh mục:
61
0
0
Khám phá quy trình nghiên cứu, phát triển sản phẩm Syrup Chanh Gừng Mật Ong. Phân tích các yếu tố công nghệ, chất lượng cho khóa luận tốt nghiệp.
Danh mục:
110
0
0